🥩 Botija de Salchichón Doña Carmen – Embutido Curado Artesano en Formato Tradicional desde Cúllar (Granada)

Descripción

La Botija de Salchichón Doña Carmen es una auténtica joya de la charcutería tradicional granadina. Su forma característica, redondeada y generosa, y su proceso de curación natural hacen de este embutido un producto único, de sabor intenso y textura perfecta, elaborado en el corazón de la comarca de Cúllar (Granada) por Embutidos y Jamones Hnos. Pozo, S.L.

Esta presentación, también conocida como salchichón “bola” o “botija”, es muy valorada por su maduración lenta y homogénea, que permite que cada loncha conserve su jugosidad interior a la vez que desarrolla una capa externa natural que protege y potencia su sabor. Ideal para quienes buscan embutidos gourmet con el auténtico sello de tradición artesanal.

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🧂 Elaboración artesanal y curación natural

La botija de salchichón se elabora con carne magra de cerdo de alta calidad, grasa seleccionada, sal marina, pimienta negra en grano y una combinación de especias naturales. Se embute en tripa natural gruesa, lo que permite una curación prolongada que aporta un sabor maduro, una textura firme y un aroma profundo y persistente.

En su exterior se forma una floración natural de moho noble, prueba irrefutable de su proceso de curación artesanal y lento, sin prisas ni atajos industriales. El interior muestra un corte marmolado y compacto, con una perfecta proporción de carne y grasa, ideal para lonchear fino y disfrutar de su sabor en cada bocado.

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🍷 Ideal para:

• Tablas de embutidos gourmet

• Bocadillos con pan rústico y aceite de oliva virgen extra

• Tapas tradicionales o creativas

• Regalos y cestas gourmet para Navidad o celebraciones

• Maridaje con vinos tintos, quesos curados y vermut

Gracias a su formato tradicional y elegante, la botija de salchichón es también un producto muy valorado en catering, hostelería y tiendas delicatessen que apuestan por la excelencia artesanal.

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✅ Características destacadas:

• Elaboración artesanal 100% en Granada

• Curado natural y lento en tripa gruesa

• Forma redondeada y estética tradicional

• Rico en proteínas, bajo en carbohidratos

• Envasado al vacío y etiquetado con sello de origen

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🧾 Ingredientes:

Ingredientes: Vejigas y panceta de cerdo, Ázúcares(Dextrosa, LACTOSA, Dextrina, Y Sacarosa) sal, , Suero de Leche, Caseinato, Especias(Pimienta y Nuez moscada) Fécula de maíz ,Emulgente (E-451) (1.11%), Antioxidante( E-301)(0.37%), Conservante (E-252)(0.11%) Colorante (E-120)(0.025%). Embutido en tripa natural.

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📦 Presentación y envío:

La Botija de Salchichón Doña Carmen se presenta envasada al vacío, con etiquetado oficial y lote de trazabilidad, garantizando frescura, seguridad y sabor. Se envía a toda España con embalaje protegido, ideal tanto para consumo directo como para venta en tiendas gourmet.