🌶️ Chorizo Chapado Doña Carmen – Embutido Curado Artesanal de Corte Rectangular, con Sabor Intenso y Tradición Granadina

Descripción

El Chorizo Chapado Doña Carmen es una de las especialidades más singulares y representativas de la charcutería tradicional granadina. Elaborado de forma artesanal en Cúllar, Granada, por Embutidos y Jamones Hnos. Pozo, S.L., este embutido se distingue por su forma plana o “chapada”, su corte rectangular y su sabor auténtico a base de pimentón, carne magra y especias naturales.

Su textura compacta, color rojizo intenso y aroma profundo lo convierten en un producto único, muy valorado tanto por consumidores locales como por quienes buscan embutidos de autor. Curado en tripa natural y prensado ligeramente para obtener su característico perfil, este chorizo combina lo mejor de la tradición con una presentación diferente y elegante.

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🧂 Elaboración artesanal con receta tradicional

Este chorizo se elabora con carne de cerdo de primera calidad, grasa infiltrada, sal marina, pimentón dulce o semipicante, y una cuidada mezcla de especias naturales. Todo ello se embute en tripa natural de cerdo y se somete a un proceso de curación lenta en secaderos tradicionales de Sierra de Baza, bajo condiciones de temperatura y humedad óptimas.

Su forma plana o “chapada” no solo facilita el corte y la presentación, sino que también permite una curación uniforme que potencia su sabor, suaviza la textura y mejora su conservación.

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🍷 Ideal para:

• Tablas de embutidos gourmet

• Bocadillos rústicos y pan con tomate

• Tapas caseras y aperitivos

• Regalos gastronómicos y lotes gourmet

• Consumo diario o como ingrediente en recetas

El Chorizo Chapado Doña Carmen es perfecto tanto para disfrutar en frío, cortado en finas lonchas, como para añadirlo a guisos, arroces o tortillas, aportando un sabor profundo y tradicional sin necesidad de otros condimentos.

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✅ Características destacadas:

• Chorizo artesanal curado en forma chapada

• Elaborado en Cúllar (Granada) con receta tradicional

• Curación lenta en tripa natural

• Sin gluten y sin lactosa

• Textura compacta, sabor equilibrado e intenso

• Presentación elegante y original

• Envasado al vacío para conservar su frescura

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🧾 Ingredientes:

Carne magra de cerdo, grasa de cerdo, sal, pimentón, especias naturales, antioxidante (E-301), conservador (E-252). Producto sin gluten y sin lactosa. Embutido en tripa natural.

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📦 Presentación y envío:

El Chorizo Chapado Doña Carmen se presenta en pieza rectangular de aproximadamente 500 g – 1 kg, envasada al vacío y etiquetada con su correspondiente lote de producción. El envío se realiza a toda España en embalaje seguro y adaptado a productos delicados, garantizando la frescura y conservación óptima.