Tradición
Embutidos y Jamones Hnos. Pozo S.L., también conocida como Doña Carmen, es una empresa familiar referente en el sector cárnico de Granada y en diversas zonas del litoral mediterráneo. Su origen se remonta a 1940, cuando Doña Carmen fundó la popular “Carnicería de Diego” en el centro de Cúllar.
Elaboración artesanal con productos de la tierra
Desde sus inicios, Doña Carmen elaboraba embutidos y jamones tradicionales usando recetas caseras y productos locales. Lomos curados, chorizos, salchichones y otras especialidades nacieron en ese pequeño obrador, conquistando a los paladares más exigentes por su sabor auténtico e inconfundible.
Un legado familiar que sigue creciendo
Con la llegada de las siguientes generaciones, la empresa fue evolucionando sin perder su esencia. Sus hijos, Francisco y Pedro Pozo, constituyeron formalmente la sociedad Embutidos y Jamones Hnos. Pozo, consolidando la marca y manteniendo la receta original y los valores familiares.
Infraestructura moderna para una producción de calidad
A lo largo de los años, la empresa ha experimentado un importante crecimiento:
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Apertura de carnicerías en supermercados locales (1995 y 2010).
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Construcción de una moderna planta de producción con tienda, obrador, secaderos, cámaras frigoríficas, sala de despiece y oficinas centrales.
Distribución nacional y venta online
Gracias a esta expansión, Embutidos Hnos. Pozo ha logrado llevar sus productos a toda la geografía española, sin perder el enfoque en su zona de origen. Actualmente, sus embutidos artesanales pueden adquirirse:
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En sus tiendas físicas de Cúllar.
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A través de venta online desde esta página web.
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Mediante una red de distribución que abarca Granada, Almería, Murcia y la Costa Levantina.
Calidad
Uno de los pilares fundamentales del sabor inconfundible de Embutidos y Jamones Hnos. Pozo es la materia prima de primera calidad. Todos nuestros productos se elaboran con carne de cerdo criada en la comarca de Cúllar, Granada, lo que garantiza frescura, trazabilidad y proximidad.
Productos naturales de la tierra
En nuestra elaboración seguimos apostando por ingredientes naturales, cultivados en la región, como cebolla, pimiento y perejil, que aportan un sabor único y mantienen viva la esencia de las recetas tradicionales.
Sin conservantes ni colorantes artificiales
Comprometidos con la salud de nuestros clientes, elaboramos embutidos sin apenas conservantes ni colorantes, utilizando alternativas naturales y menos agresivas que preservan la calidad, sabor y seguridad alimentaria de cada producto.
Tripa natural de alta calidad
La tripa natural que utilizamos para envolver nuestros embutidos es clave en el proceso de curación y en el resultado final. Seleccionada cuidadosamente, cumple con todas las normativas sanitarias y contribuye a conservar ese sabor tradicional que nos caracteriza.
